27.04.2021      274      0
 

Эксперты раскрыли привила употребления шпината

Добавление сырого шпината в смузи — это самый полезный для здоровья способ употребления в пищу…


Добавление сырого шпината в смузи — это самый полезный для здоровья способ употребления в пищу данного овоща. Исследование показало, что любая температурная обработка уничтожает содержащиеся в шпинате антиоксиданты.

Если вы хотите получить максимум пользы от употребления в пищу шпината, то нарежьте его и сделайте с помощью блендера смузи, как советуют ученые из Linkоping University в Швеции. Любое приготовление шпината при высокой температуре посредством обжарки, варки или обработки паром приводит к расщеплению содержащихся в этом овоще антиоксидантов. А вот если смешать нашинкованный шпинат с йогуртом или молоком, то это, напротив, поможет выделить полезнейший нутриент под названием лютеин. Температурная обработка убивает лютеин.

Лютеин считается одним из самых ценных для нашего организма питательных компонентов, поскольку он существенно уменьшает риск инфарктов и предотвращает повреждения глаз. Шведские ученые решили проверить эффективность разных способов приготовления шпината, приобретенного в супермаркете. Их целью было получение ответа на вопрос о том, какой именно способ готовки сохраняет максимальное количество полезных питательных веществ в этом продукте. Замеры уровня лютеина показали, что шпинат лучше всего употреблять в сыром виде после шинковки. Любое нагревание делает его гораздо менее полезным.

Шинковка или нарезание шпината требуется для того, чтобы в этом овоще выделилось максимальное количество лютеина из его листьев, Ну а жир увеличивает растворимость данного компонента в жидкости. Чем больше лютеина растворяется в смузи, тем больше его может получить организм, как полагают ученые.

Источник: ladyhealth.com.ua


Об авторе: admin

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авторские кухонные ножи: искусство, функциональность и индивидуальность

Авторские кухонные ножи: искусство, функциональность и индивидуальность

Авторские кухонные ножи – это уникальные изделия, созданные мастерами с учетом высочайших стандартов...

Химчистка дивана: как сохранить мебель чистой и свежей

Химчистка дивана: как сохранить мебель чистой и свежей

Диван — это центр уюта в доме, место, где мы отдыхаем, принимаем гостей или просто проводим время с семьей....

Такси Москва — Мариуполь: удобный и надежный способ путешествия

Такси Москва — Мариуполь: удобный и надежный способ путешествия

Перемещение на дальние расстояния зачастую связано с выбором удобного и безопасного транспорта. Если вам...

Напишите мне